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哈密旅游Hami
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哈密曾是古“丝绸之路”重镇,中原与西域文化交汇之地,人文、自然景观星罗棋布。

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绝色新疆之葡萄与哈密

http://hami.cncn.com/  2009-02-05  来源:CTRIP 作者:山魅儿

我们新疆好地方啊,天山南北好牧场

葡萄瓜果甜又甜,各族人民大团结

未到新疆前,一直在被传说中的新疆瓜果弄得心痒痒,当身处新疆之地时,更不放过任何机会。

新疆之旅的第一站哈密,因为要去魔鬼堡玩,半包了一辆维族人的小巴车,在之前曾和司机艾合买提聊到过关于新疆的葡萄如何好吃,聪明的小伙子立刻回应说他家里就种有葡萄,回去是会请我们吃的。

当车从魔鬼城开回五堡乡后,艾合买提然开着车在村子里绕来绕去地四处拉寻回城里的客人。车停到一户人家门前,上来一个妇女,一边和他说话,一边搬上一个纸箱,随即又下了车。车上已经混熟了的姑娘孜拉热冲着我们颇有意味地笑了,她们过去把纸箱拉到面前打开,一箱子的马奶葡萄笑盈盈的露在眼前,她们开始分给给周围的乘客,并递了两串过来。我大喜,立马拿出湿纸巾擦葡萄上的灰。“不要洗,吃了会拉肚的”孜拉热急忙制止我。看着人人都是拿着葡萄往嘴里送,也就毫不犹豫地张嘴就咬。葡萄一向是我的最爱,这几十年里也吃过不少种类的,这等马奶葡萄在内地也没少吃,可这次葡萄一入口便知道它的不凡之处来,果味的清香和果肉的甜浑然天成,没有以往吃马奶葡萄的那种由皮带来的涩和放置过久造成发酵般的醉甜,这果子且又不是十分的甜,恰到好处的轻甜保证了果子因新鲜而保存的充足水份,更绝妙地是虽是连皮吃的,却几乎感觉不到皮的存在,用我最喜欢的形容词就是:肉肥多汁,入口即化。再看这葡萄,绿茵茵的如同玉球上裹着密密的白霜,一看便知它刚摘下来没多久就到了我的手上。扭头看了看一向号称不吃水果的猫,眉眼已经笑眯在一起,双手捧着葡萄不住地吃,当他吐出最后一颗葡萄籽才意犹未尽盯着纸箱说我们真象掉进米缸里的老鼠!汽车还未行到哈密,孜拉热她们合上了纸箱向我们告别,猫快哭了似的小声道:完了完了,米缸子咋就合拢了呢?直到她们下车后挥手告别,纸箱依然留在了车上,我们开始嘀咕开了,不知道孜拉热下车时向我们喊的那句不太清楚的汉语是什么,只知道和葡萄有关,但这位司机大哥不会把这一箱葡萄都给我们吧?这可是原来装一打矿泉水的纸箱啊,它的容积可并不小,而且这箱葡萄也没有放在我们身边,什么意思嘛。途中,再也没好意思去打开纸箱拿葡萄出来,虽然心里早伸出了几百次手。

下车时和司机艾合买提告别,他把纸箱搬出来递给了我们,天,真的是送给我们的,有些不好意思了,情理之中我们应该推谢一番,可现在诺大的一米缸子啊,对我们老鼠的诱惑有多大啊~于是两人紧紧地抱住箱子不住地道谢,欢天喜地回旅馆去了。


(吃的就是这种马奶葡萄,也是首推的新疆葡萄品种)

乐极生悲,回到旅馆便开始拉肚子,细想起来,当初在车上吃从猫手中接过的葡萄时,曾觉得某些果子上有咸味,肯定是猫的手太脏缘故。但经过这次翻天覆地的闹腾后,从此再吃未洗过的葡萄便不再有任何不良反应。

一箱子的葡萄我们整整三天才吃了一半,剩下的只有送给了旅馆服务员。后来在新疆的各地游玩时,我都会买当地的葡萄吃。新疆的葡萄种类繁多,除了专门做葡萄干的品种略酸涩外,其他新鲜的葡萄味道都非常好,是上海常吃的那种巨峰葡萄不能比拟的。


(这种葡萄好看也好吃,但从清甜味上略逊马奶葡萄一些)


(巴扎上买葡萄的小贩,他的葡萄虽然小,但很甜,味也相当不错)

一日,突然想吃哈密瓜了,想试试哈密闻名天下的哈密瓜到底如何好法,便叮嘱出门的猫回来时买四分之一的瓜尝尝,不多久猫抱着一整只哈密瓜兴冲冲回来,没等我开口就说:“我只能买一只回来,因为驴车上的哈密瓜都是一元钱一个,我不好意思说只要四分之一,只好选择了最小的一个。”这也叫最小?至少有五六斤重!破开瓜后,哈密瓜特有的香随之淡淡缭绕上来,不一会淡红色的瓜肉上娇娇嫩嫩地沁出了水珠儿,张口咬下去便大声叫好,如果要用画面来形容话,《食神》中那大佬吃了濑尿虾牛肉丸后幻想披着轻纱在水边慢跑便是如此之景。瓜肉软而不绵,脆而不生,甜而不腻,香而不重,一口下去就觉口舌生津,最妙的就在于在它还留有新疆艳阳下暴晒后的余热,从余热中你还能感觉到一丝丝阳光的香味,这绝对不是冰镇过的哈密瓜能比的。

半个哈密瓜就让我们十足的饱,于是我们每天都是吃半个扔半个,款得不得了。

在哈密时,去了趟白石头草原风景区。它离哈密城只有八十公里远,谁知气候大不相同。哈密酷热难耐,而白石头里面却奇冷无比,当地人穿着棉袄羽绒衣,我们却穿着T恤快干衣。再美的风景都不能转移我对温度的渴望,两小时后就眼泪鼻涕地蹬上了回程的车。


(口感超好的哈密瓜,不是别的地方能比的)


(买哈密瓜的老人。记住,晒热了的哈密瓜有阳光的味道)

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